segunda-feira, 15 de março de 2010

Essa paisagem é encantadora......

Folga indo a Manaus pelo rio negro


Esta foto foi tirada indo pra Manaus na minha folga semanal.
É indescritível a beleza e o mais engraçado é a onça pintada em frenta a varanda.
Março de 2010 a tarde.

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Para se ter uma ideia mais completa do hotel....essa foto mostra bem.


É so pra mostrar...de resto...continuo tocando minha panelinha.....

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

É o começo de algum recomeço...pelo avesso.


É aqui que estou.....

Saiu na internet....


Peixes típicos e aves com temperos da Amazônia inspiram as criações do chef Adalberto Vieira

Pratos como os das fotos – matrixã com banana pacova e farofa do uarini –, além de entradas preparadas com palmito tipo pupunha são preparados, com carinho, pelo chef Adalberto Vieira, responsável pela cozinha do hotel Amazon Jungle Palace, em plena floresta amazônica. “O tempo livre – e a proximidade com a natureza – me levam a criar misturando raízes, frutas, temperos e folhas de uma vegetação abundante em uma infinidade de peixes com sabores únicos, vindo de toda bacia fluvial. É uma inspiração natural”, diz ele. Veja outras receitas...

Frango Tupi



Ingredientes:

3kg coxa e sobrecoxa
20g cebola batida
5g alho em pó
50g gengibre
qb pimenta do reino
qb curry
10ml mel
20ml de shoyu
sumo de 6 laranjas
1/2 limão
5g curcumã
5 fatias de bacon
3 ramos alecrim
qb sal



Modo de fazer:

Tempere as coxas e sobrecoxas com todos os ingredientes, excetuando a laranja.
Leve ao forno, despeje o sumo da laranja e deixe dourar.